Partnerseite Kreolisch Kochen mit Elourda

Kreolisch Kochen mit Elourda
Ein sehr unterhaltsamer und lehrreicher Abend mit kreolischen Köstlichkeiten

Kreolisch Kochen - Beschreibung
Der Kochkurs
Die Gerichte
Der Preis
... und das sagen die Gäste
Anfrage oder Reservierung

Kreolisch Kochen

Elourda, hier auf der Insel geboren, ist Ihre Kochlehrerin. Sie ist ganz reizend und ein Profi in Sachen kreolische Küche. Ihr "Table d'hotes" ist weithin bekannt und sie hat sehr oft auch einheimische Gäste, die Ihre Speisen genießen.

Und dieses Können gibt sie gerne weiter.
Wenn Sie also einen sehr amüsanten und delikaten Abend verbringen und gleichzeitig in die kreolische Küche und Kochkunst "reinschnuppern" möchten, dann kann ich die Kochstunde (die ca. 5 Stunden dauert) bei Elourda sehr empfehlen. Ich selber habe es mit zwei Freundinnen ausprobiert und wir waren begeistert!

Der Kochkurs

Der Kurs findet statt in der typisch kreolischen Stube, d.h. Küche, Ess- und Wohnraum in einem.
Man trifft sich gegen 16.30 Uhr (oder am Vormittag, falls man lieber zu Mittag essen möchte) bei Elourda im Grand Pavois, das liegt zwischen Les Avirons und Tevelave, im Westen der Insel. In diesem Haus vermietet Elourda auch drei Ferienwohnungen.

Die Gerichte

Die Gerichte, die gekocht und gelernt werden, sind original kreolische Speisen, so wie sie heute gegessen und zubereitet werden.
D.h. zum Beispiel auf Holzfeuer. Nur zur Regenzeit geht das nicht, weil da der Kamin verschlossen werden muss. Dann kocht man auf einer Gasflamme.

Bei der Auswahl der Speisen kann man selbstverständlich auf Ihre Vorlieben bzw. auf Ihre persönlichen Gewohnheiten eingehen. Welches Fleisch wird bevorzugt, oder lieber Fisch? Was mögen Sie garnicht und was auf alle Fälle?

In der Regel beginnt man mit dem sogenannten "Apéro", also etwas zum Knabbern mit einem hausgemachten Punsch. Wir haben beispielsweise unsere Samoussas (gefüllte Teigtaschen) selbst zubereitet und dann dummerweise gleich zuviel davon gegessen ;-), weil es so lecker war.

Dann folgt die Vorspeise, z.B. eine Tarte, die mit einheimischem Grünzeug und Gemüse belegt ist. Auch hier ist man versucht, sich ordentlich satt zu essen, weil es so gut schmeckt.

Das Hauptgericht wird wie in den meisten Fällen gewünscht ein kreolisches Cari sein. Hier kann man wählen zwischen Fisch, Shrimps oder Fleisch. Dazu gibt es Reis und "Graines", also entweder Bohnen, Linsen, Erbsen oder alles miteinander gemischt.
Können Sie sich vorstellen, dass Sie danach noch hungrig sind?????

Als Nachspeise vielleicht ein gaaaanz kleines Ananas-Carpaccio oder ein leckeres Dessert aus den Früchten, die gerade reif sind? Elourda wird hier Vorschläge machen und Sie garantiert nicht enttäuschen.

Der Preis

Dieser Kochkurs kostet pro Person 50 € (mit Übersetzer)

- mitsamt allen Zutaten und inkl. des Aperitivs, des Weins zum Hauptgang, sowie Wasser und Kaffee oder Tee als Abschluss des gelungenen Mahls.

... und das sagen die Gäste

Ulli, Birgit, Stephan und Andreas im April 2010:
Toll war das Kochen und Essen mit Mme. Elourda. Wir haben uns nirgends so gut über Kultur und Geschichte von Reunion unterhalten und dabei so gut gegessen.

Monika und Doris im Januar 2010:
Ein absolut gelungener Nachmittag und Abend. Das Kochen hat unwahrscheinlich Spass gemacht.
Elourda und ihr Mann Yves sind reizende Gastgeber und Yves erzählt viel über die Insel an sich. So bekommt man nebenei noch Tipps zum Wandern und Informationen über La Réunion.
Das Essen hat sehr gut geschmeckt, war reichlich und die Unterhaltung richtig nett.

Anfrage oder Reservierung

Reservierung nur möglich für Gäste, die auch den Aufenthalt auf La Réunion über mich geplant haben.

Gerne unterstütze ich Sie bei der Organisation Ihres Urlaubes hier auf La Réunion. Diesen besonderen Abend kann ich aus eigenen Erfahrung sehr empfehlen und wenn Sie dazu Fragen haben, dann schreiben Sie mir. Sie erfahren einfach wesentlich mehr über diese tolle Insel, wenn Sie mit Einwohnern sprechen und Elourda und Yves können viel berichten über das Leben hier, die Leute, die Gebräuche und alles, was einen interessiert.
Schicken Sie mir einfach eine Mail und ich kläre Ihre Fragen oder reserviere einen Kochkurs für Sie.

Hier die Mail an mich!

Wichtig: Für Sie entstehen keine Kosten für eine Reservierung oder entsprechende Auskünfte. Daten, die ggf. für eine Reservierung nötig sind, werden vertraulich und nur mit Ihrem Einverständnis weitergeleitet.