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Essen

Essen

Gekocht wird auf der Insel kreolisch, das Nationalgericht heißt Cari .

Kreolische Restaurants sind häufig zu finden, aber natürlich auch französische, italienische und asiatische Lokale, die für jeden Geschmack etwas bieten und nicht überall ist es teuer.

Mittagsmenüs in guten Hotels sind zu empfehlen und oft erstaunlich günstig.

Snack- und Imbissbuden gibt es viele - das sind die sogenannten "Camion-Bars", weil das oft umgebaute kleine Liefer- oder Lastwägen sind.

Lustig: am Abend schießen die Pizza-Camions aus der Erde wie Pilze aus dem Boden.

Noch eine Besonderheit: die "Staubhähnchen" (Poulet poussière)! Der Lieblingssport der Kreolen ist Picknick. Und dazu werden am Samstag und am Sonntag überall direkt an der Straße Grillstände aufgebaut und es duftet herrlich nach BBQ-Chicken. Aber weil das halt direkt an der Straße ist, sagen die Leute hier "Poulet Poussière". Dazu gibt es meist direkt Baguette und Achards (kreolischer Krautsalat - mild oder scharf, ganz wie man möchte) zu kaufen.

La Réunion - Restaurants und Essen

Die kreolische Küche überrascht mit den ganz eigenen Carris. Das sind gebratene Fleisch- oder Fischstücke mit Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Thymian und orientalischen Gewürzen.

Die Schärfe bestimmt man selbst durch das mitservierte Rougail (zerstoßene sehr scharfe Chilis mit kleingeschnittenem Gemüse, meist Tomaten).

Dazu bekommt man "Grains" (Linsen und/oder Bohnen) und Reis. Alles wird auf dem Teller dann zu einem "Mischmasch" verrührt.

Rougail saucisse ist auch ein Carri, hier mit geräucherten und entsalzenen Würsten.

Eine weitere Variante erscheint auch mit "Boucané", das ist geräucherter Speck.

Neben französischer Küche gibt es aber auch italienische, indische, afrikanische und asiatische Restaurants.

Die Rechnung heißt "l'addition".
In den meisten Fällen muss man aber direkt zur Kasse gehen, um zu bezahlen.

Hier noch ein Tipp: Gute Hotels mit einem Restaurant bieten oft Mittagsmenüs zu einem sehr günstigen Preis an und viele Einheimische nutzen dieses Angebot. Man muss also kein Hotelgast sein, um daran teilzunehmen.

Die Snackbuden machten uns manchmal keinen guten Eindruck, so dass man seine Wegzehrung besser selber vorbereitet und mitnimmt.

Leckere Kleinigkeiten für zwischendurch sind Samousas: gefüllte, frittierte Teigtaschen;
Piment farce (mit Fleisch gefüllte, panierte, frittierte Paprikaschoten) und
Bonbon Piment, scharfe "Plätzchen" aus weißen Bohnen mit Chili. Alles ist meist relativ frisch zubereitet.

Laktose und Gluten

Nachdem immer mehr Anfragen kommen zum Thema "Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln" hier die gebräuchlichsten:

1. Milchprodukte - Es gibt in allen großen Supermärkten mittlerweile eine Art "Bio-Regal" in dem man auch Soja-/Mandel-/Nuss-Milch finden kann. Auch Soja-Joghurts oder andere Soja-Süßspeisen gibt es im Kühlregal.

2. Gluten - In diesen Regalen finden Sie meist auch Reiswaffeln und glutenfrei Kekse.

Mittlerweile in viele Gemeinden zu finden: Bioläden die auch Lebensmittel für Allergiker anbieten. Fragen Sie am besten Ihre Gastgeber.

Vegetarier und Veganer

Ich kenne kein rein vegetarisches/veganes Restaurant. Selbst in den meisten Salaten ist Fleisch drin oder Fisch.

Aber ich nehme an, dass es in einem indischen Restaurant auch Gemüsegerichte gibt - fragen Sie bitte bei den jeweiligen Gastgebern.

Empfehlung für ein Wörterbuch

Dieses Buch hatten Gäste dabei und ich konnte einen Blick rein werfen:
Wörterbuch der Gastronomie ISBN 3-8057-0434-8, Verlag Pfannebeg, Autor: Hans-Kurt Luth.
Ich fand es prima für die Reise und außer Kulinarischem findet man viele andere französische Begriffe und Worte.

Neuste Kundenstimmen

Michael im Februar 2025

Liebe Brigitte,
 ich bin voll auf zufrieden mit allen drei Unterkünften.
Ich hatte bewusst vor meiner Ankunft auf La Reunion keine Unterkünfte für die letzten 10 Nächte
gebucht, weil ich erst einen Eindruck von der Insel bekommen wollte. Dass ich so kurzfristig über euch buchen konnte, war ein sehr gute Hilfe und auch wie problemlos das gegangen ist.
Le Tsilaosa: Die Lage, das Zimmer und die Menschen des Hotels waren sehr gut. Besonders das Frühstück empfehlenswert. Ich habe mich wohl gefühlt und konnte die besondere Stimmung dieses interessanten Talkessels genießen.
Caloupilé-Studio Calou: Hier in La Tampon hat es mir sehr gut gefallen. Mit dem kleinen Studio hatte ich mein eigenes Reich und konnte dazu die wunderbare Terasse genießen. Die Gastfamilie ist sehr nett und ich hatte wunderbares Frühstück, draußen mit Blick in die Ferne. Ein wunderbarer Ort, um die Insel im Süden zu erleben. Schön außerhalb der Stadt und ihrer Gedschäftigkeit gelegen. Hier würde ich gerne noch mal eine Woche hinfsahren.
Gite des Agrumes: Hier war ich die letzten beiden Nächte meiner Reise. Die Anlage ist ein Traum in Grün und bunt der Blumen. Es war ein schöner Abschluss meines Aufenthaltes auf La Reunion. Die Betreuung war schön und liebevoll. Wunderbares Frühstück mit viel Obst, was kaum alles zu schaffen gewesen ist. Da ich der einzige Gats war, habe ich die völlige Ruhe genießen können, was mir sehr gefallen hat.
 
DAnke für die gute Unterstützung. Ich werde euch auf jeden Fall weitermepfehlen.
 
Alles Liebe
Michael

Jan und Bärbel im Januar 2025

Liebe Brigitte,
Was deine Frage bzgl. Feedback betrifft, kann ich nur sagen, dass wir uns in allen Unterkünften sehr wohl gefühlt haben (Longanis Lodge, Pays de Mouton Blanc, Kaz Insolite, Closerie du Lagon). Sie sind ja wirklich alle sehr unterschiedlich in ihrer Art und Ausstattung, aber jede hat ihren ganz eigenen Charme. Die Ausstattung (Küche, Bad, Bettwäsche, Handdtücher etc.) fanden wir überall völlig ausreichend bis sehr gut und es war auch überall sauber.
Die Kommunikation mit den Gastgebern war immer sehr gut.
Kurz gesagt: wir würden überall sofort wieder hinfahren!
Die Insel ist natürlich toll und die Natur so vielfältig. Dadurch, dass unsere Tochter sich schon gut auskannte, haben wir viel gesehen, sind viel gewandert und haben die Unterwasserwelt erkundet.

Alles in Allem ein toller Urlaub!

Herzliche Grüße aus dem klirrend kalten Potsdam!
Bärbel